?

Log in

Предыдущий пост | Следующий пост

В прошлом году у меня была пара-тройка подборок рецептов с участием, пожалуй, моей любимой ягоды – клубники. И так как на улице погода ужасная /у природы нет плохой погоды/ не слишком летняя, себя нужно как-нибудь развлекать, а поэтому сегодня – 4 напитка из клубники, в том числе и согревающий.

Клубничные напитки, согласитесь, – вообще отдельная тема для разговора: начиная от простых милкшейков и утренних смузи, и совсем не заканчивая культовым сочетанием шампанского с клубникой. Что говорить: эта ягода прекрасна, и все тут!

Напиток 1: зефирный смузи с клубникой

100 гр клубники
100 мл молока
1 зефирина (не для сладкоежек – половинка)
0,5-1 ч. л. пшеничных отрубей
немного ванильного экстракта

Продукты рассчитаны на 1 порцию. Все ингредиенты смешать в блендере до полной однородности. Клубника и молоко должны быть охлажденными.

Напиток 2: клубничная сангрия

Этот рецепт хорошо выручает, когда клубника уже отходит, и как-то уже вроде бы ее и наелся, и она лежит такая в холодильнике, грустит… Заранее нужно будет почистить клубнику и засыпать ее сахаром – как для приготовления варенья. Ягоды должны пустить сок.

350-400 мл красного сухого вина
300 мл газировки (или тоника)
150-200 гр клубники
80 гр сахара
2 ароматных сочных персика
половинка апельсина
лед

Клубнику очистить, засыпать сахаром и оставить на ночь в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок, а сахар разошелся.

В кувшин для сангрии отправить клубнику вместе с соком, добавить нарезанный апельсин и персики. Залить все вином и дать постоять в холодильнике пару часов, чтобы настоялось.

Добавить в кувшин лед и залить все газировкой.

Напиток 3: клубнично-персиковый коктейль Yara

Очень мне нравится сочетание клубники персиков в напитках! А в прошлом году привезли бутылку приятной травяной испанской настойки Yara, которая классно обогащает вкус напитка. Заменить можно, пожалуй, вермутом

350 мл тоника (именно тоника, с горчинкой)
100 мл настойки на травах (или вермута)
100-150 гр клубники
3 спелых сочных персика
лед

Клубнику измельчить в пюре, протереть его через сито. Разложить по бокалам. Сверху уложить нарезанные персики и залить травяной настойкой.

Разложить по бокалам лед, а в самую последнюю очередь влить тоник.

Напиток 4: согревающий. Клубничное какао

Собственно, по поводу этого напитка говорить даже и нечего: он просто создан для таких вот прохладных летних дней.

200 мл молока
1 ч. л. какао-порошка
50-70 гр клубники
сахар по вкусу
ваниль, перец чили, немного корицы

Клубнику измельчить в блендере, протереть через сито. Клубничное пюре отправить в бокал.

Сварить какао из порошка, добавив сахар и специи. Влить горячее какао в клубничное пюре, перемешать, и подавать.


Все напитки отправляются на ФМ Летние напитки к julie208, к Зареме surrealnay на Пикник, и на ФМ Ягодная корзинка к ines_witch

На фото ниже – ароматные клубничные чипсы. Ссылка

Записи из этого журнала по тегу «напитки»

Комментарии

( 26 комментариев — Оставить комментарий )
elis_27
26 июн, 2015 20:39 (UTC)
Влить горячее какао в клубничное пюре - а разве молоко не расслоится от кислоты в клубнике?
Напитки прекрасные, только какао смущает)
flowerohyeh
26 июн, 2015 20:41 (UTC)
Может и расслоится, но мне повезло - все было хорошо)
culina_life
27 июн, 2015 09:54 (UTC)
Прелесть какая! Хороши коктейльчики!:)
flowerohyeh
27 июн, 2015 18:00 (UTC)
Спасибо! Угощайся ;)
lenkazhestyanka
27 июн, 2015 15:07 (UTC)
Клубничные чипсы зажареные такие получились! ))
flowerohyeh
27 июн, 2015 17:59 (UTC)
О да! Это духовка, бейби))))))))) (так сказать, переиначу популярную фразочку)
julie208
27 июн, 2015 17:14 (UTC)
Вот это разнообразие) Смузи особенно понравился, с зефиром отличная идея! И чипсы так необычно выглядят, и не скажешь, что это клубника)))
flowerohyeh
27 июн, 2015 17:54 (UTC)
Я тоже, пожалуй, из всего этого смузи больше всего люблю =) Клубничку еще измельчаю на кофемолке, и можно добавлять куда-нибудь!
julie208
27 июн, 2015 17:55 (UTC)
Я вот как раз недавно видела на просторах интернета именно клубничную пудру для украшения десертов) Очень оригинально )
flowerohyeh
27 июн, 2015 17:59 (UTC)
Мне нравится добавлять ее в муссы, особенно зимой почему-то)
jannet_yummy
27 июн, 2015 20:37 (UTC)
какие замечательные коктейли,Галя:) на любой вкус:)
flowerohyeh
28 июн, 2015 19:15 (UTC)
Спасибо! Точно!)
silverina1
28 июн, 2015 16:28 (UTC)
Замечательная подборка, Галя! :)
agro_al
29 июн, 2015 07:53 (UTC)
Галиночка, вот это изобилие на любой вкус и цвет!!! И неси мне тоже, если хочешь))))

Фотографии отпад!!! Все все супе, а чипсы у меня почему то не такие получаются, может чего не так делаю..
flowerohyeh
29 июн, 2015 18:31 (UTC)
Спасибо! Несу!!! А какими у тебя они получаются?
agro_al
29 июн, 2015 18:39 (UTC)
Неси-неси)))

они у меня светлее выходят точно...или у нас такая клубника не выразительная, все может быть
flowerohyeh
29 июн, 2015 19:09 (UTC)
ааа, это у меня духовка так загорает их)))
ines_witch
29 июн, 2015 10:06 (UTC)
возьму напитки на вооружение! особенно понравился зефирный смузи :)
flowerohyeh
29 июн, 2015 18:34 (UTC)
да, вкуснятина! сейчас туда еще и ягод свежих - будет вообще круто
ines_witch
30 июн, 2015 14:39 (UTC)
приготовила его! супер! спасибо :)
xploncuk
8 июл, 2015 13:49 (UTC)
Ням!
А почему вы предпочли красное вино для сангрии? Я люблю сочетать клубнику с персиками и белым вином. Кстати, если разводить не газировкой, а шампанским - получится крюшен :)
flowerohyeh
8 июл, 2015 19:27 (UTC)
Ооо, шампанским - это хорошо! Красным, потому что вообще люблю красное вино больше белого =)
lusia_lusi
18 июл, 2015 11:25 (UTC)
Боженьки, сколько всего! Это же просто потрясающий пост, я его себе добавлю в избранное)
flowerohyeh
19 июл, 2015 14:02 (UTC)
Буду рада, если удастся попробовать все!)))
( 26 комментариев — Оставить комментарий )

Привет! Меня зовут Галина. Моим основным занятием является создание рецептов для разных кулинарных сайтов, а на досуге я с огромным удовольствием пишу в свой блог "Жизнь - вкусная!" про свои впечатления, делюсь рецептами и тем, чему уже успела научиться. Немного больше информации обо мне вы найдете тут

Метки

Календарь

Июнь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Разработано LiveJournal.com